喝完紅酒之后，為什么會(huì)聞到臭臭的味道?

價(jià)值六萬元一瓶的紅酒，口感為什么會(huì)這樣?

貴的葡萄酒陳年性好，也就是說放上好多年喝才有味道 差的么，釀好之后1-2年內(nèi)就可以喝了，而且味道比較單一，沒有深度 你媽估計(jì)不會(huì)品酒，就買新世界的紅酒好了，澳洲和美國(guó)的。超市價(jià)150左右的，進(jìn)口價(jià)格么估計(jì)是2美金左右的 國(guó)產(chǎn)的話就買長(zhǎng)城干紅，比較合算的 拿進(jìn)口紅酒說事，超市價(jià)在300左右的算是普通百姓的中檔酒，算可以了。100左右的，不如買國(guó)產(chǎn)酒。便宜的么40-60一瓶的。進(jìn)口價(jià)也就是人民幣5塊錢。 至于貴的，小拉斐06年的帶海關(guān)發(fā)票的怎么也要賣到2000了，但這不貴，大拉斐就是上萬了，貴沒有上限的。最貴的紅酒羅曼尼.康帝05年的，賣到8000英鎊一瓶，到了中國(guó)怎么也得15萬一瓶了

葡萄酒怎么有苦的和不苦的啊?

葡萄酒的苦味和澀味來自于葡萄酒里面所含有的單寧。單寧是存在于葡萄皮、葡萄核和葡萄梗中的一類物質(zhì)，味道是苦澀的，但是對(duì)于葡萄酒來說確實(shí)至關(guān)重要的。 單寧決定著一款酒的骨架，也是一款酒是否能陳年的一個(gè)保證。另外，對(duì)于人體來說，單寧有很好的抗氧化功能，是一種對(duì)人體有益的保健成分。 一款葡萄酒單寧的厚重與否，不僅取決于葡萄品種本身，也取決于釀酒的工藝。葡萄品種而言，比如赤霞珠就比梅洛的單寧要厚重，所以純赤霞珠釀的葡萄酒的苦澀口感要比純梅洛釀的葡萄酒更明顯。而釀酒的工藝的話，如果在釀酒的過程中增加浸皮的時(shí)間，也會(huì)加重葡萄酒中單寧的含量。 最后，葡萄酒的陳年和開瓶醒酒，也會(huì)影響單寧的口感。一款有陳年潛力的葡萄酒，在陳年的過程中，單寧的苦澀口感會(huì)被慢慢柔化，在還沒有進(jìn)入適飲期的時(shí)候喝的話，苦澀的口感會(huì)很明顯。開瓶的醒酒過程也可以使單寧的口感更柔和，能減少苦澀的口感。